凉粉怎么煮好吃？
我做的这个凉粉是不用任何方法的，而且非常的简单，非常的好吃。 做这个凉粉的原料就是我们平常所吃的红薯淀粉，也就是用红薯磨成浆之后做出来的干粉状物质。 我买的是这种小袋装的，一袋有半斤重，十块钱左右。 在做凉粉的时候呢，我们要先把淀粉倒进一个空碗中，然后往里面加入刚刚烧开的开水（注意是热水不是冷水哦），一边加一边不停的搅拌，直到把淀粉和开水完全搅拌均匀为止。 接着我们就把它们倒入锅中开始煮了！
在煮的过程中也要不停搅拌，尽量使淀粉均匀受热，否则容易糊锅。等淀粉水变得有点稠的时候，就可以关火了。关火后继续不停搅拌，让淀粉水冷却下来，如果淀粉水中没有固体了，就证明已经彻底冷却完成了。 我们这时候要准备一些调料，一般我们吃的凉粉都会搭配着调好的酱汁食用。所以我们需要准备一小碗生抽、一点点老抽和陈醋混合的酱汁，还有少许辣椒油和香葱末。 我们把准备好的调味料直接浇到刚才做好的凉粉上面就可以了。最后再来撒点葱花，美味又好看的凉粉就做好了哟~超级简单又超级好吃的，喜欢吃凉粉的朋友可以试试哟～