我吃的这个叫腱子肉，是牛腿上的肉，有腱子肉、肥瘦混合的，也有纯瘦肉（比如这个图片里左边的）的。 这种肉用卤的方法来料理是非常好吃的，因为里面有带脂肪的，所以卤好后入口即化，超级香！而且因为里面的筋比较多，嚼起来很有嚼劲。
把香菇洗干净，用水煮开，放点瘦肉或者鸡腿什么的都行，然后放一点盐，可以吃了～非常美味 煮香菇的水也不要浪费哦，可以拿来下面条呢！ 我觉得干香菇比较好吃，有嚼劲；鲜香菇的话，用来炒着吃很好吃。 在台湾，人们习惯用高雄的浓盐水来腌香菇，这样制成的香菇味道鲜美，口感绝佳。
我家孩子特别爱吃米粉，为了做出一碗好吃的米粉我也是煞费苦心，尝遍了北京各大超市里卖的米粉，最后发现还是网上买的味道最好。 第一次是在网上看到有人推荐盛初家的米粉，说很好吃，然后就买了一包试一试，果然不错！
清炖黑鱼，我推荐用野生黑鱼来做，味道更鲜美~ 清炖黑鱼怎么做？ 食材准备：黑鱼、豆泡、香菇、火腿肠、葱姜蒜、香菜 做法步骤：第一步：把黑鱼清理干净后，用刀斜着片成鱼片儿，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清抓匀腌制10分钟。
炒螃蟹是海鲜吃法里面最家常，也是最受欢迎的一种做法之一。 螃蟹肉质细嫩，口味鲜甜，搭配各种青菜一起清炒或者炖汤都特别好喝。 但是很多人自己在家炒出来的螃蟹不是腥就是老，其实这是因为在炒之前没有处理好螃蟹；或者是不知道哪些螃蟹是肥的，哪些螃蟹是不肥的。 所以今天我就来分享一下炒螃蟹的正确做法！
我是地地道道的东北人，水木耳在我们那是非常常见的一种食材。它的学名应该叫做黑木耳，我们那里一般不叫它黑木耳，而叫他水耳或者山木耳. 水耳和黑木耳不一样，它的形状是狭长的，略弯曲，像一把打开的小扇子似的；颜色则浅一些；质地滑嫩，有一股清香味儿，口感极佳。
【芥菜三吃】 - 用最朴素的方式，留住春天最后的味道。 “春菜”，顾名思义就是春季里生长的蔬菜。而春天的标志之一便是芥菜长出嫩芽，满山绽放，清香扑鼻。
食材准备： 鹅蛋、韭菜、鸡蛋、面粉；做法步骤：1.韭菜洗净切成小段，鹅蛋打散，加入盐搅匀待用；2.取一平底锅，锅内放少许油，将蛋液倒入锅内煎成蛋饼，用筷子摊开（因为我是用的电饼铛所以不用翻面）；3.在蛋饼上涂一层豆瓣酱，再卷成卷儿放在一边待用；4.锅内放油，放入切好的韭菜段儿翻炒，加入酱油、盐调口，