怎么炒红薯叶好吃？
食材用料 鲜红薯叶300g、油适量、精盐少许、蒜瓣2个 制作步骤 1.新鲜的红薯叶摘去老梗和老叶，用清水洗净切段备用；蒜瓣去皮切碎丁 2.热锅放油，下入切好的蒜末爆香 3.接着放入红薯叶煸炒至软身 4.调入适量的盐，将红薯叶炒至入味即可 【炒红薯叶】的做法就完成了 小贴士 1.炒制此菜时，不要放味精或鸡精，否则会破坏蔬菜本身原有的鲜味。
2.炒制的火候不宜过大，因为新鲜的蔬菜水分含量较多，一旦炒熟了就很容易变老影响口感和味道的。
3.此菜也可以不用蒜来爆锅，直接放点豆瓣酱进去调下味也是可以的哦[偷笑] 其实炒青菜就很简单，只要注意几点就好啦！
一、青菜最好别焯水，否则就会丧失其原本的口感了哦 二、先放油再倒入菜，这样可以有效地防止蔬菜中的维生素被氧化而受到损失 三、炒的时间不要太久，免得蔬菜中的营养流失过多而导致营养价值下降 四、最后一点也是最重要的一点就是调料的使用了，要少而精，不然吃起来的味道可就一言难尽了……