在家怎么涮火锅好吃？
首先声明一下，本人非常喜欢吃火锅(四川人) 所以回答这个问题应该是有资格的 先上图，这是昨天（12月30日）晚上吃的 这锅是我自己做的哦~ 材料：藕、海带、豆腐、生菜、空心菜、豆芽、火锅底料（买的时候已经剁好了）、大葱、姜、蒜 调料：豆瓣酱、生抽、醋、胡椒粉、辣椒油（我自己炸的，超级香！！）、老干妈、花椒粉、鸡精、白糖、葱花、香菜 步骤很简单： 1.锅里倒油，下葱姜蒜爆香 2.下豆瓣和火锅底料炒香 3.下开水，加生抽、老抽、胡椒粉、白糖、盐调味 4.把各种蔬菜烫熟捞进碗里 5.撒上葱花、香菜，浇上辣椒油就可以开吃啦～ 我觉得火锅好不好吃关键就是锅底料，我一般买火锅底料都会选麻辣味的(好像也只有麻辣味的好吃)。当然你如果喜欢清淡一点的可以少放点火锅底料，多放点清水，但是我建议还是别全部用清水代替，味道没那么好。
关于食材方面其实没有什么特殊的，你想吃啥就放啥，但是我个人觉得吃火锅千万不要吃肥的（脂肪高容易长胖啊喂！！），多选些蔬菜，菌菇类，豆制品什么的都可以啊。
另外我觉得火锅最好吃的是蘸水（我比较喜欢纯麻酱调的），你可以试试自己调蘸水呀~~~ 最后祝你吃得开心~~嘻嘻嘻……我可能吃得多了一点 现在在减肥啊……心痛死了 看到好吃的又管不住自己的嘴……