我吃过最好吃的绿豆汤，是夏天在台湾花莲喝的，当时和同行的朋友一起在海边玩，天热又渴，走进一家小店，点了碗冰绿豆汤。
先放结果，炸了两次，第一次整条炸，很失败；第二次切了鱼片炸，成功！ 先说结论，在合适的地方划口子，注意控制油温，油温太高鱼会老，太低则不够酥脆，而且油温要高，才能达到外酥里嫩的效果的。
吃过不少地方的咸水蛋（咸水鹅蛋），味道各有不同。 浙江沿海的咸水蛋比较清淡，蛋黄是浅黄色的，入口感觉非常嫩；而四川地区的咸水蛋则是深红色的，质地粗糙而且很咸。 不过要说最特别的还要数江西上饶的“碗坨”，又称“碗团”、“碗子糕”等，用新鲜的鹅蛋加盐和辣椒做成。