油豆腐、油泡，是我们那里的叫法，学名应该是“油炸豆腐”或者“油豆腐丝” 这种豆腐是豆腐经高温炸制后形成的一种特色食品。 颜色金黄，口感酥脆，味咸香。 我觉得搭配馒头吃是最好的吃法了！
我特别爱吃海鲜，各种做法的都有吃。所以这个问题我会！ 鲜鱿鱼的鱿鱼籽就是墨囊，颜色呈褐色，有点发干。味道带点咸味和海腥味。口感有点像花生酱（不过没有花生的香味）。干鱿鱼的鱿鱼籽是深色的，有些发黑，像芝麻糊一样，很细很碎。味道比鲜鱿鱼的要略苦一些、咸一点。口感偏软，比较细腻滑溜，还有点弹性。
首先，我声明一点，我是江浙沪地区人，所以对这边的食物更为熟悉一些。 然后谈一下对腌笃鲜的感觉。 其实腌笃鲜就是腌青鱼和腌鸭在一起炖，但是我对这道菜的感受是，除了汤头能喝，其他部分真的难以下咽（也许是我不喜欢吃鸭的缘故）。 不过，有人就喜欢这种味道。再说咸肉蒸甲鱼。
1.把买回来的生蚝外面那一层泥巴洗干净 （这是最关键的一步，很多人做的不好吃就是这一步不到位）2.开水焯一下，大概两三分钟吧，然后捞起来过凉水（这样蚝壳就可以很轻松的打开啦~）3.切葱花、姜丝。
作为一个在鸡蛋和酱油面前无所畏惧的人，尝试过市面上大部分品牌的酱油之后，我选出了三款最爱，推荐给大家 它们分别来自不同产区，工艺不同，味道自然也有差别，不过都各有特色，值得一试！
作为一个在西南地区吃麻辣火锅吃得都快吐了的人，偶然吃到一次干锅香辣虾后，从此念念不忘。 那还是在北京上大学的时候，有一天宿舍老大突然说想吃辣辣的东西，于是我们打了个车来到学校附近的“川东行”，点了两份干锅香辣蟹（因为有人说螃蟹肉很少而且钳子大，所以选择了香辣虾），那个香味啊，
1、甜米酒 做法：取适量泡好的糯米，蒸熟后倒入甜酒坛中，盖上盖子，发酵3天左右即可。喜欢吃酒香更浓的可以多发酵几天。 用甜米酒蒸年糕味道很不错哦！软软糯糯的超好吃~ 小贴士：①因为甜酒的制作工艺简单，所以市场上有卖的很多。但是买回来一定要看清楚生产日期和保质期哦！
我是广东人，所以下面我用广东做法来回答问题。 先说蒸鱼（清蒸带鱼、清蒸石斑鱼、清蒸罗非鱼等等） 做法： 1、清洗，鱼鳃、鳞甲都清理干净； 2、鱼身上划几刀，方便入味，可以适量涂点盐和料酒腌制一下（5-10分钟吧，不要腌太久了，会发苦）；3、准备一个盘子，盘子底先铺上葱姜（这样可以去腥增香），
我奶奶做的最拿手的鱼就是蒸鳊鱼，用的工具和做法都比较原始，但是味道非常鲜美。 具体步骤如下： 1、首先把杀好的鳊鱼冲洗干净（杀鱼这一步可以请卖鱼的商家帮你完成）；2、然后准备一个盘子，在盘底铺上葱姜，再把洗净的鳊鱼放在上面；3、这个时候锅里烧水，等水煮沸后把装好鱼的盘子放在蒸屉上开始蒸，