仙草，别名凉粉草、仙人菜等，属多年生草本植物。分布于中国云南南部及广西西南部。 其茎叶入药，性味甘寒，具有清热解毒、明目止渴等功效，是夏季清热降火、消炎解毒的佳蔬。 用凉粉草煮水喝，是最普通的食用方法之一。
【红烧冬瓜】用料： 冬瓜一斤半、葱姜蒜适量、八角一颗、桂皮一小块儿、香叶两片儿、生抽老抽各一半、冰糖一块儿、白醋三勺 做法步骤如下： 1. 所有材料准备好，冬瓜去皮去籽切块儿备用；（我的刀工……）2. 锅里热油，小火炒香葱姜蒜和香料；3. 加入冬瓜炒一会儿；4. 加入各种调料和水，
之前在台湾吃过一次青葱炒鸡蛋，很好吃，所以这次做了改良版的青葱土豆炒鸡蛋~ 材料很简单啦~两个鸡蛋、一根青葱（我后来才想起没拍）、一个土豆、半个洋葱，两勺糖、一勺生抽和胡椒粉适量。因为家里没有香葱了，用青葱代替也不错。
作为云南人，我觉得最好吃的搭配是傣味包菜+凉拌猪皮！ 包菜要用脆生生的包菜，配上蒜香、辣椒面、花椒面，拌在米饭里，一口咬下去就超幸福的感觉啊~~~ 而凉拌猪皮就要把煮好的猪皮切成细丝，加上葱花、香菜、花生米、剁辣椒、酱油、醋和少许味精拌匀就可以啦~~不过要说明的是，我们傣味虽然很喜欢各种香料，
我吃过比较好吃的麻辣香锅是蜀味香，在北京做的地道四川口味的香辣麻，特别过瘾！ 之前在知春路那块儿有个小门店，后来搬迁到马甸桥那，现在又搬了位置到了新街口那。
我吃过最好吃的炖菜，是部队火锅。。。不是泡菜锅！ 泡菜的味儿，确实挺好吃的。但是，用泡菜来炖啊，真得好好想想。 先来说说部队火锅吧。这玩意儿据说起源于韩国的乡下。以前韩国的乡下不怎么富裕，能吃到肉已经很不错了。所以呢，他们会在锅底放点酱油和蒜泥，然后把肉放进去煮。据说这样做出来的饭很香。
超级好吃！ 我的吃法是撕开包装，直接把剥了皮的芒果放入调好味的酸奶里，拌匀后就成了一道口感绝佳的美食了。
首先，要炖的软嫩入味，最好选前蹄（猪手），肉比较多比较好熟，后蹄（猪脚）比较肥厚，肉质比较老。 买回来的猪蹄冲洗干净，冷水下锅，放入葱姜料酒去腥，水开后捞起沥干水分备用。 准备几个八角、桂皮和香叶，喜欢吃辣的可以放几个干辣椒。 锅烧热，不放油！直接把猪蹄倒入锅中干炒，这样能去除猪蹄的血气。
1、选择新鲜的乌鸡，洗干净之后砍成小块儿； （如果买来的乌鸡比较肥，建议多清洗一下，把多余的脂肪去掉）2、准备半根山药和几颗红枣，冲洗干净后一起放进锅里，加水熬汤； （如果是用高压锅煮，水不要放得太多，否则很难控制火候和时间）3、小火慢炖半个小时左右，关火让它浸泡在汤里慢慢入味，大约一个小时就可以了。