1、选料：宜选用颜色鲜艳，菌盖肥大，肉质紧密，形状完整，无霉烂，无虫害的鲜蘑菇。 （如果是干蘑菇，要用温水泡发；如果只用清水泡蘑菇，浸泡的水不要用于煮汤和炒菜，以免污染菜肴。）2、清洗：鲜蘑菇可先用淡水浸泡冲洗，再用手轻揉，以清除表面的污物，然后再用净水冲洗干净。
作为四川人，我可能和大部分人想法不一样……我觉得凉面应该是吃辣的！ 为什么这么说呢？ 主要的原因是，如果凉面很烫的话，那它就不叫凉面了… 所以，在制作的过程中，辣椒油应该是放的很合适的，不会那么辣，也不会一点味道没有。
一、准备食材 猪五花肉500g（肥瘦相间）、大葱1根、生姜1块、八角2颗、桂皮1小块、香叶3片、草果1颗、三奈1颗、丁香4粒、砂仁4粒、小茴香少许、老抽适量、生抽适量、白糖少量、白胡椒粉少量、料酒适量、鸡精少许、盐适量；二、制作过程 1.将猪肉清洗干净，放入锅中，加入清水没过猪肉，
这简直问我问了，我老公超级爱吃鸡翅，而且做法特别多，今天分享其中一种做法 准备食材： 鸡翅、蒜、姜、八角、生抽、老抽、蚝油、五香粉、白糖、盐 第一步：将翅中划开刀（这样更方便入味） 第二步：锅中放少许油，加入切好的葱姜蒜爆香 第三步：加入冰糖和八角继续翻炒 第四步：接着加入生抽、老抽、
以前经常去，现在很少去了，感觉一般般了 以前价格是28元一条，现在好像涨价了，32元/条，分量其实也不少，够两个人吃吃了，不过感觉最近两年变化不太大，还是原来的味道，点了香辣的，个人更喜欢麻辣的味道，可能有人不喜欢吃辣的，所以可以点微辣试试！
我吃过很多种馅儿的馄饨，但是记忆里最深的还是小时候奶奶做的肉馅馄饨，那个味道我到现在都再能吃到。 记得那时候还在上小学，每天早上我和弟弟都会缠着奶奶给我们做馄饨吃。然后奶奶就会很慈祥的拿着面粉给我们做着吃。
首先准备食材：老豆腐、粉丝，香菜，香葱，小米椒（可要可不要） 调料：生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、辣椒粉（可不放） 做法步骤如下：1、起锅烧油，油温烧至七成热，放入一勺豆瓣酱炒出红油，接着加入切好的葱、姜、蒜以及小米椒爆香2、然后倒入适量清水，加入两勺生抽、半勺老抽、少许白糖提鲜，