什么口味的水饺好吃？
作为一个在饺子馆里混了多年的师傅，让我来告诉你！ 论水饺的美味程度，那绝对是取决于馅儿的好坏吃！ 市面上常见的水饺，不管是荤馅的还是素馅的，大致的制作方法都差不多，都是先把馅料调好味儿，然后拌到面粉里，用擀面杖擀成薄皮，再包成形状各异的饺子，放入锅中煮熟后，就可以吃了。 但是很多人不知道的是，这馅料里的学问可大了去了，不同的食材搭配在一起，做出来的馅料味道可是天差地别的哦~
我做过很多种馅料，最好吃的要数三鲜馅儿的和韭菜鸡蛋肉馅儿的，下面我把做法分享给大家。
首先来说说三鲜馅儿的饺子，三鲜馅儿的可塑性很强，无论是肥瘦相间的猪肉、鱼肉还是鸡肉，都是可以用来做三鲜馅儿的新鲜食材。 我最常用的三鲜馅儿原材料是虾仁、鸡蛋、韭菜和木耳，把韭菜切成末、木耳剁碎，跟已经调好了的虾仁鸡蛋搅匀，加上适量的油、盐、生抽调味儿，搅拌成粘稠状就可以了。 然后取一张饺子皮，把它擀成薄饼，用勺子舀起适量的馅料放在中间，对折一下，再把两边捏紧，一个圆圆滚滚的小饺子就做好啦~~ 全部做好以后，下锅煮熟即可。
再来推荐一个非常好吃的馅料——韭菜鸡蛋肉馅儿。 准备好足够的韭菜和鸡蛋，然后把韭菜洗干净切碎，鸡蛋打成蛋液，跟切好的韭菜拌到一起，加入适量的盐和植物油，搅拌均匀即可。 用同样办法做成小饺子，煮熟即可食用。 这个馅料的做法非常简单，味道也很棒，你不妨也可以试一下。