第一次知道醉泥螺是《射雕英雄传》，黄蓉为了讨郭襄开心，亲手做了醉泥螺给靖哥哥吃…… 后来出来一个曲灵风，说这玩意儿是他做的，当时就觉得这个厨子不一般呐~ 后来在《神雕侠侣》里，又看到了这醉泥螺，还是黄蓉做给杨过吃的(其实也就是蓉儿自己想吃而已)……这两次看到醉泥螺的情节，都让我觉得这玩意儿贼好吃，
原料：牛腱子500g、陈皮适量（泡开撕成小条） 配料：八角2个、桂皮1小块、香叶3片、草果1个、当归1节、丁香2枚、干辣椒3个、花椒一把，生抽酱油45ml、老抽8ml、白糖6粒、盐5g 做法： 1.将香料清洗干净，晾干水分备用；2.牛腩用刀刮洗干净后，切成大约3cm见方的小块儿；3.锅中放入冷水，
食材准备： 胡萝卜（我买的颜色比较淡，据说颜色越深的胡萝卜素含量越高）一根、干木耳5g左右、青尖椒一个、黄椒一个、大蒜三瓣、植物油适量、生抽少许、食盐少量 操作过程： 1. 将胡萝卜去皮，然后切成薄片；干木耳用清水泡发后去掉根部，清洗干净备用；青红椒去蒂去籽后切成小块；大蒜切末。
做法一用料：猪排骨 500克、 香醋 300毫升、生姜 1小块、干辣椒 4个、大蒜 适量、料酒 适量、生抽 适量、蚝油 适量、糖 2茶匙（10克） 、盐 适量。1、将排骨洗净斩成小段，生姜切片，干辣椒剪成丝。排骨放入盆中，加入生姜片、料酒和适量清水浸泡10分钟，然后捞出待用。
我们这里有一种叫做“炸蚂蚱”的小吃，是用平底锅把活蚂蚱炸着吃，味道香嫩酥脆，十分可口。 用同样的方法，用电饼铛也可以做出非常好吃的烤鱼——那就是用电饼铛做铁板烧！ 买一条两斤左右的新鲜草鱼（其它鱼也行），去掉鳞片和内脏后清洗干净，用厨房纸擦干水分。
2021.10更新 最近好多人问这个菜，都让我做炸酥肉，我这几天休假就在家做了好几次，确实美味！ 但是我做的和饭店做的有点区别，饭店做的是把五花肉切薄片，加鸡蛋、面粉调制的糊，下锅炸制而成。
食材 秋葵250g、蒜3瓣、红辣椒1个、香葱1棵、油适量、盐适量、生抽3汤匙、香醋2汤匙、芝麻香油1汤匙、白砂糖1茶匙 做法 步骤1准备好所用食材，大蒜去皮洗净，红辣椒洗净去蒂切成环状；葱白和葱绿分开切段 步骤2秋葵清洗干净，放入加了盐和油的清水里浸泡半小时左右 步骤3锅里加水煮开，加少许盐和植物油，
我做过几次，味道都还不错 先说一下材料吧： 主材：前腿肉（猪颈肉也行）、马铃薯、胡萝卜、大葱（也可以不用） 香料：姜、蒜头、高良姜、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、辣椒酱（可选） 调味料：酱油（生抽老抽都行）、料酒、红糖（用白糖也行）、盐 开始做啦~~ 把肉切成大块（块越大越好哦，这样才够入味儿呢），