油炸猪皮抄什么好吃？
小时候，总是喜欢和爸爸一起去买炸猪皮吃。 爸爸总是把炸猪皮切成薄片，配上青蒜叶、小米椒、生抽、陈醋、白糖、辣椒油等制作成一道好吃的凉拌菜。 炸猪皮口感脆爽，搭配青蒜的清香，吃起来特别过瘾！ 长大后，离开了家乡，最想念的就是小时候爸爸炒的炸猪皮。
以前，没有吃过西餐，也没有吃过日料，所以总觉得外国大厨做的料理很高级。 直到后来自己学习了烹饪，才知道中国的美食也有很高的水准，比如鲁菜的清炒鱿鱼，川菜的干煸牛肉，浙菜的龙井虾仁，还有很多很多… 原来中国菜也可以做得非常精致。 不过，我最喜欢的还是我爸炒的炸猪皮。
有一次回家，我跟我爸说我想吃炸猪皮了。 不曾想，第二天下午就收到老爸快递来的礼物——一大包炸猪皮。 还特意写了小贴士，告诉我如何清洗炸猪皮，以及怎么做好吃。
父亲的笔记里记载着：“炸猪皮做法简单，洗净沥干水分后下锅炸至外皮酥脆。拌入葱花、食盐、味精，再倒入提前熬好的酱油汁（酱油加白糖、花椒、大料烧沸入味）即可食用。” 父亲写的字一如既往的潇洒。
其实啊，最好的食物往往是最平凡的食材，最简单的方式处理，也能让人满口生香。