山药丸子的怎么做好吃？
把山药捣烂，加上面粉，调成糊状，放在烤箱里烤熟，做成小丸子。 也可以把山药蒸熟，压成泥，加牛奶、鸡蛋清，上锅蒸成糕。 用豆浆机打成浆，滤渣后，倒进锅里煮熟，拌入蜂蜜和糖，再做成小点心也很好。
如果做汤的话，把虾仁切成小丁，用料酒、盐拌匀腌一会，然后放进开水锅里焯一下，捞起备用。 把山药削皮洗净，切成滚刀块或薄片，放进锅里加水炖熟，再把虾仁倒进去煮片刻，放少许味精和盐调味就可以了。
最简单的做法是用高压锅煮熟，在炒锅里放少许油，烧热后把切好的山药倒进去，加盐和葱花调味就可以吃了。 小宝宝可以把山药捣碎，加蛋黄一起蒸熟了吃。 或者把山药磨细，加米粉、蛋黄和适量清水调匀，下锅煮至熟透，加点香油、蔬菜末等即可。
原料：山药
配料：干豌豆粉或者澄面（小麦面粉也可以）
调料：盐、五香粉
山药丸子做法：
一、先把干豌豆煮熟，然后用料理机打成豌豆粉，这一步也可以省略，直接用澄面或者小麦面粉也可以制作山药丸子。（干豌豆粉营养价值最高，但需要提前准备。如果有熟豌豆粉就不用煮熟再打粉）
二、铁棍山药削皮，然后切成片，也可以切成小块，放在锅里蒸熟。
三、蒸熟的山药压成泥，然后在山药泥里加适量的盐和五香粉，再加适量的豌豆粉，没有豌豆粉也可以加澄面或者普通小麦面粉。
四、揉成光滑的面团，然后下剂，做成小丸子。
五、蒸锅里放水，然后码上蒸屉，蒸屉上铺一层笼布，码上做好的山药丸子，上火蒸熟即可。
