我买的鲜藕，用热水泡了大概一个小时左右就软了，然后加一点淀粉，搅和成浓浓的糊状，倒进去平底锅里摊个饼，熟了以后卷起来吃。或者把藕粉加水调成糊状下锅摊个薄饼也很好吃啊！ 我是这么吃的，调一碗藕粉，加点白糖，舀几勺藕粉到碗里冲开水调成糊状，上锅蒸十几分钟就好了。软软糯糯的，有点像布丁的口感。
我是一位厨师，做川菜多年，对于炒牛肉也是有自己的心得的 首先，我们准备原材料，黄牛肉（牛腩也可以）、姜蒜、豆瓣酱、辣椒碎、生抽、老抽、糖、花椒、八角、青尖椒和小米椒 然后开始加工原料 将黄牛肉切成薄片，越薄越好，这样熟的快而且容易入味； 切好的牛肉片放进大碗里，加入一勺生粉、少许食盐、
鸡肝和面是很常见的一种吃法，很多人也做过，但做出来味道总差了点意思，其实这也是有技巧的！ 首先，我们要明确一个前提条件，即我们在市面上买到的鸡肝并不是新鲜的，而是冷冻已久的，因此我们在处理鸡肝时就要下狠手了——把鸡肝上的细毛清理干净、冲净血水、浸泡出血水和杂质，这一步一定不能省略，
用料 仙贝适量 酱油、糖、花雕酒适量 八角一枚 桂皮一段 香叶三片1.锅里放两勺酱油，一勺白糖，适量花雕，八角一个，桂皮一段，香叶三片，小火煮开，关火让味道浸泡进去。2.把仙贝放进去，使每块仙贝都浸在汤汁里，盖上盖子，小火焖十分钟。十分钟后打开盖子，转大火收汁儿。
给你推荐一个我特别喜欢的做饭APP，豆果美食 这上面有超多食谱，而且都是图文并茂的 照着图片做，成功率超高~ 我自己也是经常在豆果上找菜谱做的，下面给你推荐一个我做的很成功的家常菜吧～ 用到的食材都是非常普通的，青菜、鸡蛋、面粉。
作为在四川待了四年的江西人，我自认为对川菜还是有研究的（自诩），不过做辣湖还是第一次。首先买一个干净的容器，我选的是酸奶盒，把胡萝卜、红辣椒切成细丝，放入盛器内，再舀两大勺剁辣椒，撒上适量盐，浇上热油，激出香味后，放一勺白糖提鲜，拌均匀即可。
首先，牛皮的种类很多，我们一般拿来做菜的都是指从牛身上剥下来的皮，这个在市面上叫“生牛百叶”或“生牛肚”。 做焖子用的多是牛肚，因为牛肚所含的脂肪比牛羊肉都要少一点，而且口感也比较好。
喜欢甜品的应该都吃过， 香醇顺滑的口感， 丝滑到让你忍不住想“舔盘”！ 但是你们知道怎样做出来的焦糖布丁蛋糕， 跟蛋糕店卖的一模一样吗？