酸黄瓜怎么煮好吃？
推荐几个做法！ 简单快手又开胃解馋，巨下饭！
【泡椒脆嫩黄瓜】 by 万山红 需要准备：青瓜、小米椒、大蒜、生姜、小葱、香菜、白醋、白糖、盐、豆瓣酱 1.先准备一块去皮的姜切成细细的姜末；再切点葱白和香葱，剩下的葱绿部分切成葱花。小米椒切圈，和大葱姜一起放入碗中备用了。
2.接下来我们把主食材处理一下。黄瓜清洗干净后削去头和尾，然后对半切开，再用刀背轻轻刮去瓤（这样处理的黄瓜吃起来才不会感觉筋拉拉的）。
3.接着我们调一个料汁。锅中加入适量的清水，加入三勺白醋、一勺酱油、两勺白砂糖，小火煮开之后关火让调料的味道慢慢渗透到水里。
4.把浸泡过的黄瓜捞出来摆盘里，再铺上切好的小米椒、葱姜蒜。最后浇上刚刚熬好的料汁儿，放点香菜点缀即可。
【糖醋黄瓜】 by 鱼的鱼 的美食坊 需要准备：小黄瓜两根、植物油、白醋、白砂糖、生抽、香油、辣椒油 小贴士：这个菜最好选择细长的黄瓜，这样更好吃。我这次买的黄瓜太粗了，最后成品不太好看。而且一定要记住，白醋要多放，糖和白醋的比例是二比一。
1.把小黄瓜用清水冲洗干净，然后用菜刀轻轻拍碎，或者用勺子背轻轻叩碎。
2.往黄瓜里面调入适量白醋、白砂糖、生抽和香油拌匀，盖上盖子腌制一个小时左右。中间我们可以清洗一下容器，然后把容器里的水分倒干净。
3.一个小时后我们看看腌得怎么样了。这时候可以用手轻轻捏一下，如果感觉很软了就可以调一个酱汁进去搅匀开吃了。
【凉拌黄瓜粉丝】 by 缘豆儿 需要准备：黄瓜一根、干粉丝一把、干辣椒少许、花椒几粒、食用油、麻酱、生抽、醋、白糖 1.首先我们把粉丝放到温水中泡软，期间不断搅拌，避免粉丝粘连。
2.接着我们处理一下黄瓜。把黄瓜先用刀刃轻轻划开口子，然后再对半切开。用刀背轻轻地刮去瓤，然后再刮去黄瓜皮的刺。
3.在锅里烧开水，水开后下入粉条，煮熟后捞起过冷水备用。（这里可以把所有食材都准备好再烧水，这样不会手忙脚乱哦～）
4.将粉丝捞起来沥干水分，然后把之前调好的酱料跟粉丝拌均匀。
5.最后把处理好的黄瓜放在最上面装饰一下就好了~