将土豆洗净，不用去皮。放在火上煮熟。用凉水泡凉后去皮切成片，厚度0.3厘米左右。放在清水中浸泡一个小时。将泡好的土豆片捞出来控干水分（一定要尽量干）。然后将土豆片平铺在微波炉用的平板上。（注意土豆片不要叠加，或接触到其它东西）将平板放入微波炉中。
“你问我，我问我奶奶” 这是小时候学过的课文吧。 今天我也问了我的奶奶（90岁） 关于茄子和豆角的这道菜的做法如下——1.买回来的茄子放在清水里浸泡3分钟，之后捞出来控水(或者用自来水冲洗)。
买的是新鲜的大明虾，所以要先处理一下。 把明虾冲洗干净后，去掉头、皮和须脚（其实这个步骤也可以不用去，但是去完之后会比较容易入味） 用刀子在虾背部划开一个口子，去除沙包（也就是虾尾巴那里黑色的部分，因为那里通常比较嫩，而且味道好） 从背部切开放进碗里，