2013年5月 初来乍到，在衡阳一家酒店任厨政总监。 当时酒店刚开业不久，新引进的湘菜厨师团队，我主要负责厨房管理以及菜品研发工作。 有一天晚上，老板兴致勃勃地告诉我，他找到了一块很好的原材料，让我做一道以它为原料的菜肴，作为推荐菜推向市场。 我不解风情的问“是什么呀？
我买的这种小方糕，很好吃！外酥脆、内柔软，一层薄薄的巧克力酱，夹着清甜的红豆馅儿；一口咬下去，就爆浆啦～ 做法很简单！
首先推荐一款特别好吃的萝卜排骨汤，连喝三碗不过瘾！ 准备食材： 小排500g、白萝卜一根、葱段、姜片、香菜两根、料酒一勺、白醋两勺、黄豆酱一勺、生抽适量。 做法步骤： 1.小排冷水下锅，放入料酒去腥，水煮开后撇去浮沫，捞出备用。
冰糕 绿豆的，红豆的，仙贝的都有 来一块么？ 来两块！ 三块！ 四块！ 五块！以前没有空调，夏天的晚上，家家户户都会烧上一盆凉飕飕的冷水，盆里面泡满了冰块，拿一根长长的竹签，把切好的西瓜、杏子等放进去，沾着盐水吃，甜咸的味道，混着冰凉的气息，一下子就能从喉咙凉到肚子去，好不痛快！
我最喜欢吃的就是用洋葱做的“酱洋葱”了，做法也超级简单 准备点洋葱、小米椒、香葱切成小圈，放到盘子里面备用，再切点葱姜末。 锅中烧油，放入两大勺豆瓣酱炒出红油，加入清水和生抽、老抽、糖、食盐大火烧开，然后倒入盛有葱白、生姜的碗中。 这时候把切好的洋葱圈放进去，盖上盖子小火焖上10分钟。