作为一个北方人，我对于煎蛋的做法仅限于单面煎和双面煎两种。不过在我印象里，我奶奶好像会用油饼铛（不知道是不是叫这个名字）来做水煮蛋，方法好像是用油饼铛把鸡蛋打进碗里后蒸着吃。这个做法我感觉和南方的荷包蛋比较像。 我还吃过用油饼铛做的土豆丝鸡蛋饼以及炒鸡蛋。
首先，我们吃鱼分两种，一种叫「鲜」，另一种叫「腥」，主要区别在于鱼肉的口味儿是否鲜美；而“刺”的多少取决于这个鱼品种本身有没有刺、有多少刺…… 因此要先确认题主是想吃「鲜」味的鱼类还是吃「腥」味的鱼类。想清楚这个问题，我们就可以开始挑选合适的鱼类来做料理了。
首先，在制作过程中我推荐使用牛绞肉（当然也可以用猪绞肉）。因为牛肉本身味道会淡一些，而且牛绞肉的纤维组织较猪绞肉细致得多。这样我们后续制作的肉酱就不会出现粗糙口感了哦！
1、豆腐丸子 食材准备：北豆腐700g，鸡蛋2个，葱末适量，胡椒粉6g，盐4g，生抽5g，老抽12g，淀粉8g，葱花、姜末各适量。
巧克力和燕麦都含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素，能够为身体提供所需的能量。而将二者搭配在一起制成的燕麦巧克力，不但美味且营养也十分丰富。 那么接下来就让我们一起看看这网红甜点——燕麦巧克力到底是如何制作出来的吧！
原料：牛骨1000g、藕2根、姜6片 辅料：大葱白4段、料酒6茶匙（30ml）、盐5克做法步骤：1. 牛骨用水冲洗干净，放入锅中，加清水煮至出血沫，捞出用清水冲洗一下； 藕去皮洗净，切成大块待用2. 锅中放入牛骨和冷水，大火煮开，加葱段、姜片、料酒去腥后转小火炖2小时3. 最后加入藕块，
1.买回来的干腐竹，先用凉水浸泡（我一般头天晚上泡，第二天就软了）；2.做汤：推荐鸡汤、排骨汤或牛骨汤，也可以骨头里面放入葱姜和料酒去腥，然后下锅炖三个小时左右，下盐调味即可，把上面的油脂撇出来，汤汁会更加清爽好喝；3.炒食：搭配青菜同炒，或者搭配香菇一起烧菜都很美味哦~当然最经典的做法还是腐竹焖鸡，
第一次见长嘴鱼是在青岛一个普通的小饭馆里，和好友一起点了两条，当时也不知道这是什么鱼，老板说叫长嘴鱼，20块钱一斤，看着挺新鲜就买了，那个味至今难忘，鲜香扑鼻，入口即化，鱼肉很嫩而且没有刺，吃完后来问才知道这鱼学名叫海鲈鱼。
我吃过很多家的闷豆腐，也带过很多外地朋友吃，但让我念念不忘的还是东庄的一家小店，店很小，就4张桌子，去晚了没位置，老板是个瘦瘦小小的中年男人，话很少，闷头做饭，味道真的很好，我们每次来都会点一碗拌面（面条很劲道）和一道豆腐煲，拌面自己调醋和酱油，豆腐煲里有大块豆腐、土豆、萝卜、香菇和各种青菜，
火腿炖蛋是很简单的小菜，但味道却很不错呢！ 原料：咸鸭蛋2只、鸡蛋2个辅料：水淀粉适量调料：味精少许、葱花少量做法1.将咸鸭蛋和鸡蛋放入碗中搅匀待用；2.坐锅点火倒入油，待油温三成热时，慢慢的倒入蛋液中勺入锅中成蛋饼，两面煎制成金黄色时捞出摆入盘中；3.锅内留底油，