火腿肠烧汤怎么做好吃？
火腿炖蛋是很简单的小菜，但味道却很不错呢！ 原料：咸鸭蛋2只、鸡蛋2个辅料：水淀粉适量调料：味精少许、葱花少量做法1.将咸鸭蛋和鸡蛋放入碗中搅匀待用；2.坐锅点火倒入油，待油温三成热时，慢慢的倒入蛋液中勺入锅中成蛋饼，两面煎制成金黄色时捞出摆入盘中；3.锅内留底油，油热后放入葱末煸炒出香味时加入清水或高汤，精盐，待煮滚后放入蛋饼，待蛋饼煮熟时用水淀粉勾芡，出锅前淋入香油，撒少许鸡精即可食用。 提示： 1、做这道菜最好选用新鲜的咸鸭蛋来做，这样会更加香醇诱人哦^_^ ;
2、煎蛋饼的时候要慢慢倒入鸡蛋液，并且要转动勺子使鸡蛋液均匀地摊在锅底上；
3、因为咸蛋黄本身就有咸味了，所以不用再加盐了！
4、最后淋入的香油最好是葱油或者花椒油，这样的口味会更好一些哈^^; 5、我做的量比较大，结果大家吃光了蛋羹都没得吃了...囧rz， 所以如果做的少的话就不用煎蛋皮了，直接做蛋羹就可以了，不过这样看起来就没有蛋皮好看啦~~~ 呵呵~~