大虾仁干怎么做好吃？
【油爆大虾仁】
材料： 大虾、青椒、葱姜、白糖、白醋、生抽 做法： 1.大虾去皮留尾部的壳，挑去沙线洗净 用厨房纸吸干水分或者晾干都可以。然后均匀摆入盘中，最好放一层香菜做装饰（没有就算了） 上锅蒸7-8分钟 2.准备调料汁：碗里放入姜葱末、白砂糖、白胡椒粉、生抽、醋调成汁待用 3.炒锅内放油，油温6成热时放入大虾炸至外皮变得酥脆，颜色变红后盛出 4.锅中留底油，放入姜葱末炝香，倒入调好的料汁，小火煮一下，然后放入炸好的大虾，收汁亮油即可出锅！
【粉丝虾头煲】
准备好所有食材，虾头部分用剪刀剪开，取出虾脑和虾油 锅中放少量油，下适量葱姜蒜爆香，接着下剁碎的火锅调料，炒出香味之后加入两碗清水，加入料酒、胡椒粉、盐、糖调味 把洗干净的粉丝铺在砂锅底部，再把炒好的底料舀在上面，放上剪开的虾头和虾脑，小火慢慢煨至香味四逸就可以啦~