我吃过的比较好的做法是，新鲜羊排（带骨）用清水浸泡出血水。 泡好的羊排用开水焯一下，然后捞出来冲洗掉表面的浮沫。 羊排冲洗干净之后，重新加入清水、葱、姜煮开，撇去浮沫，转文火炖两个小时左右。 两个小时后加入食盐和花椒粉调味儿，继续炖半个小时左，香喷喷的羊肉就炖好了！
首先，这个题目让人很无奈，因为真正的熊掌是不能通过清蒸来处理的。 作为一个野生动物养殖从业者，可以很明确的告诉题主，现在市面上贩卖的所谓野生熊掌，基本不存在。原因也很简单，现在的熊基本已经属于保护动物了（东北黑熊除外），而国家对于保护动物的管理办法中明确规定，不允许任何形式的非法交易野生动物。
用料： 鸡蛋4个、番茄200g、金针菇适量、葱花少量 步骤：1.准备好材料，我这个人是非常的懒，所以没有把番茄去皮，直接切的大块一点~ 金针菇去根，鸡蛋打散备用；2.锅烧热，倒入植物油，放入葱花爆香后加入切好的番茄和适量盐，翻炒至番茄融化成酱；3.倒入清水，水量可以多一些，慢慢熬制，
1、老磁器口豆汁店，这个大家应该知道，去那里喝豆汁就得按桶买，有大小号，一人一大碗是20元 ，味道还算正。不过要是吃炒肝的话就别来这里了，不太正宗。2、姚记炒肝，位于平安里十字路口西南角的一个很小很小的店面（西四路口往北一点路东），这里炒肝26元一份，配料丰富，味道不错 。
我是海洋博士小博，专注海洋科技知识科普！ 基围虾和青虾都是淡水螯虾，属于同一种类不同品种的关系。那么基围虾和青虾哪个好吃呢。 首先我们从价格上来看，一般基围虾的价格会比较贵一点。毕竟知名度更高一些。而且从外观上来说，基围虾通体青色，且虾壳比较薄，容易剥开，肉质鲜嫩多汁。
小时候最喜欢吃奶奶泡的辣椒，那时候条件不好，没有冰箱，所以只能用坛子来腌。 首先把挑选好的红辣椒用清水多冲洗几遍（主要是为了洗掉灰尘）然后沥干水备用。 用干净的无油无水的锅加热，加入白砂糖熬糖色，等到锅中的白糖完全融化并变成深褐色的时候就可以关火了。 趁热将酱油倒入锅中搅拌均匀，凉后备用。
2. 准备好食材，我是用高压锅做的所以比较快。 准备两瓣大蒜切成蒜末、一根葱切成葱花和香菜备用。 准备一块豆腐或者千张，切成丝状。我买的豆腐是成品的卤水豆腐，比较嫩不用煮就直接压碎就可以了。 准备一把粉条用水泡软。家里没有粉丝了所以用的粉条。
这个我太有发言权了，我做过两年凉菜师傅！ 先说最正宗的吃法，就是直接拌，小碟子装好，蒜泥，葱花，生抽，醋，辣椒油！这个是最正宗，也是最健康的吃法。至于肉啊，花生啊，榨菜啊这些非正宗的食材，看你自己喜好。
1、黄米（糜子） 又称粟米，是小米的一种。颜色淡黄，煮熟后呈半透明状，有淡淡甜味。2、紫米 属于糯米类，由紫色大米制成，分普通和真空包装两种。普通包装的紫米由于含有花青素，颜色比较深，蒸出的米饭发紫；真空包装的紫米饭色呈亮紫，口味较好。蒸饭宜用温水浸泡一会再行蒸煮。