白菜怎么凉拌好吃吗？
冬天就是吃白菜的季节啊，北方的冬天，有供暖，室内温度很高，在外面走走，总能遇到卖白菜的和收白菜的，一车车、一堆堆的，走过去就能闻到扑鼻而来的清香！买上二斤回家，洗一洗，随手一擦，干干净净的，简单处理一下就可以直接吃了。 清炒白菜是最简单的吃法了，大火爆炒，配上大葱或辣椒，那味道简直了！不过很多人可能不喜欢这么素的吃法，那就来试试别的吧~
【食材】 白菜、醋、生抽、糖、香油、花椒油、芝麻、辣椒油、葱花等
【做法】 1、先调个调料汁儿，两勺生抽+一勺老抽+两勺醋+三勺糖+半碗清水调成酱汁备用；
2、锅里放油，烧至六成热，放入洗干净的白菜梗儿小火煎炒一会儿（放一点盐也有助于入味哦）；
3、等到白菜开始变软，倒入刚才调好的调料汁，再倒入一小碗清水，盖上盖子焖煮5分钟左右；
4、打开盖子，加入切碎的葱花和泡着的芝麻，大火收汁儿，出锅前淋入少许香油和花椒油即可装盘啦～ 金黄酥脆的外皮，清爽利落的菜心，这口感简直不摆了～拌饭吃特别香！
喜欢软烂一些的口味，可以直接把切好的白菜放在碗里，浇上滚烫的热油，再撒点葱花提香，美味即刻享用！