冬瓜条哪里的好吃？
说起冬瓜，很多人可能不太爱吃。其实它是一种非常好吃的蔬菜！ 特别是夏天，吃点清凉解暑的冬瓜再好不过了！ 那你们吃过冬瓜条吗？ 冬瓜条是广东那边的特色小吃，用新鲜的冬瓜去皮去籽后切成条状，浸泡在淡盐水里，然后晾干水分，拌上食盐、白糖或者红糖腌制起来，等到半个月以后就可以吃了。 吃的时候拿出来用清水泡一下除去咸味就能直接食用了。吃起来味道甘甜、清凉爽口，非常好吃。
我第一次吃到这个还是高中暑假在家里，我爸从菜市场买回来的。他说这个非常清热下火，让我多吃点。 我吃了一口后顿时被惊艳到了，真的是很好吃啊！ 后来我自己出来工作了，也尝试自己做。虽然自己做的没有超市买的盒装的那么漂亮，但是味道确实是一样好吃的呢！ 每次做了这道菜，我都能多吃两大碗米饭！
所以啊，你们可千万不要小看了它哦~ 那么这么可爱的冬瓜条到底应该怎么做呢？下面就跟着我一起做起来把！
【所需材料】
冬瓜500g、食盐适量、白砂糖适量
【制作步骤】
第一步：将冬瓜去皮去籽洗净后切成薄片放入碗中，加入2勺盐拌匀腌制半小时左右。(注意：不要削得太厚不然不易入味)
第二步：锅中加入适量清水烧开后，倒入腌好的冬瓜片过水焯一下，捞出沥干水分备用。
第三步：准备一个干净的无油无水的容器，先撒入适量的白砂糖，再把焯好水的冬瓜放进去，压紧实了盖紧盖子放入锅中蒸30分钟左右。
第四步：取出一个干净的盘子，倒扣在容器口盖上盖子闷2分钟。然后在盘底铺上一层厨房纸巾吸掉水分防止发霉。
第五步：等温度凉下来后将容器里的冬瓜倒在盘中，撒上少量的盐、白砂糖搅拌一会直到完全入味，让冬瓜充分吸收调料的味道。（这里可以尝一下味道如果太淡了可以适当加点盐）
第六步：放到冰箱中冷藏过夜，第二天早晨起来就可以吃到又甜又脆的冬瓜条啦！
这样做出来的冬瓜条，颜色金黄诱人，看起来就特别好吃有食欲。吃起来也是香香甜甜的，清爽不腻人，真的非常好吃！ 喜欢的朋友不妨收藏试试哦～