什么纸包鱼好吃？
作为一个在四川呆了四年的湖南人，对于纸包鱼的口感和味道还是有点发言权的。 首先来说说鱼肉吧！鱼肉的鲜嫩程度取决于鱼肉的品质还有师傅刀工的手法。不过我吃过那么多家的纸包鱼，感觉都还挺鲜嫩的（可能因为比较喜欢辣味所以总觉得不够入味）；鱼肉是否新鲜就看它有没有血水渗出，还有就是看看鱼肉的颜色是不是鲜艳洁白。 然后来说说酱料，我吃过很多家纸包鱼，有的用的豆瓣酱，有的是火锅锅底，还有的用剁辣椒、酸菜……反正各种你能想到的料都有可能出现在里面的。但我吃过的这么多纸包鱼里面，我个人最喜欢的一种是香辣酱加上泡椒的酸辣，这样的搭配让我欲罢不能。
最后来说说吃法，一般正常的吃法就是加热以后用筷子夹起鱼肉蘸着酱料吃。但是我觉得这样吃太单调了，所以我每次吃都会先舀两勺汤汁拌饭吃，米饭蘸着汤汁吃得津津有味啊！当然，如果你喜欢吃豆腐之类的菜可以放些配菜一起煮，会更美味哦~