首先说明，我做的是武汉热干面，用料和做法都和外面不太一样 先上图 这是早上做的，加了一个鸡蛋 我一般晚上把面条煮好，放冰箱过夜，第二天早晨起来做很方便 用清水泡一个小时左右就可以了（千万不要用冷水！），这样可以去掉部分碱味，热干面最重要的就是要够干！
材料： 鲜茼蒿200g，鸡蛋3个，粉条1把，胡萝卜半根，木耳适量，葱姜蒜适量，面粉400g； 调料： 生抽、老抽、盐、鸡精、香油各适量。做法： 面粉中加入适量的水和食盐，和成面团，盖上保鲜膜醒着。（我用了5g的食盐）鸡蛋打入碗中搅散，加入切好的葱姜蒜末，拌成蛋液。
二空医院对面，有个巷子里有一家张婆粉店(名称好像是这个) ，我高中和大学的吃货生涯都贡献给了这家小店（现在大学在外地读），那时候是6元/斤(爆辣加葱加肉好像是10元)，早上和晚上营业，下午三点左右就卖完收工了，去过很多次都是排队的。
作为一个在欧洲学西餐，在美国学日餐的中国人，回国后一直在研究中式餐饮在欧洲的传播和普及，以及中餐厅海外开店状况。因此对于题主所提问题有较多看法。首先，中餐到底好不好做呢？我的答案是好做但不容易做得好。
首先，我们准备食材。 牛肚500克、青尖椒2个、红尖椒2个。 烹饪辅料： 食用油适量、食盐1小勺、干辣椒8个、花椒3撮、八角1个、大葱半根、老姜一小块、料酒2汤勺、香葱少许。步骤一：将购买回家的牛肚清洗干净表面的粘液和残留的油脂，再翻面把另一面的附着物和油脂清洗掉，然后把它切成宽条状。
作为一个在北方长大，却在南方读了大学的人 真的很怀念这一口高中时代 家里经常自己做 面是和妈妈一起揉的爸爸负责炸 刚出锅的热乎饼 我负责吃！
【酸菜炒五花肉】 干白菜，东北人的挚爱！ 它跟东北酸菜一样，都是东北冬季的必备菜品之一哦~ 在东北，冬天没有干白菜，那日子可真是没法过了呢！
1. 干银耳提前用清水泡发，浸泡期间多换几次水；2. 把泡发的银耳搓洗干净，撕成小朵；3. 准备配料：大蒜切片、生姜切丝，小葱切葱花；4. 锅中热油，放入蒜片和姜丝爆香，然后加入半勺胡椒粉、一勺料酒、两勺生抽翻炒均匀；5. 然后加入一大碗清水，大火烧开之后，