作为一个土生土长的山东人，我对于大蒜有着特殊的感情，可以生吃也可以熟吃，不管是拌凉菜还是下面条、做煎饼都会放一些进去，提香去腥，增加食欲。但是我最喜欢吃的要数用大蒜做成美味的饺子馅了。说到这蒜肉馅的饺子，可是大有来头。
【萝卜焖饭】 这是一个懒人美食，也是我家常吃的一种做法。 准备食材：大米、萝卜、香菇、玉米、豌豆（各种你喜爱的杂粮）。 制作方法： 1.将米淘洗干净后浸泡半小时。 2.将香菇、胡萝卜和玉米切丁，豌豆煮熟备用。
1、准备食材：水发海菜500g，小米椒适量，大蒜适量，香葱适量，香油、醋、生抽、花椒油、味精、芝麻各少许。2、做法步骤： 海菜用清水冲洗干净后放入锅内，加入适量清水，开小火慢慢炖至软糯，捞起控干水分备用。
1.麻婆豆腐 食材准备：豆腐、牛肉泥、豆豉、豆瓣酱、酱油、糖色、料酒、淀粉、葱花、蒜瓣、姜末、花椒粉、味精、鲜汤； 做法步骤： ①将豆腐切成2厘米见方的块，放入加水的锅中，用中火煮一下捞出待用；将炒锅放在火上，加入少量水，下入豆瓣酱炒酥，下入豆豉和牛肉烂泥，炒香后掺鲜汤煮约4分钟； ②然后下入豆腐，
1.将青木瓜去皮去籽，切成块状；排骨洗净剁成小块。 2.锅中放入清水、排骨和小半勺盐，用大火烧开后再煮约5分钟，捞起沥干水分待用。 3.起锅热油，待油温升高后，爆香蒜末和红辣椒段，然后倒入排骨稍炒片刻，烹入料酒，放入白糖、生抽、老抽和八角，添水没过排骨，并用大火焖烧。
作为一个在鸡肉行业深耕多年的从业者，可以负责任地告诉你：没有最好吃的鸡肉，只有更好吃的做法！ 再优秀的食材，如果做法不当，就会糟蹋了它原本的味道。所以，我们经常会看到一些非常出色的厨师，用非常普通的食材做出让人流口水的美食；而同样一道菜，换个人做，可能就很难吃。这就是厨艺的作用。
两个人吃的量，买2-3头的就好，太大只煮起来比较麻烦，小只的滋味更浓。 做法： 1、清洗：放清水里浸泡几个小时（期间换几次水），然后刷洗干净。（去沙） 2、处理：去掉鲍鱼内脏（不影响口感），切去两边腮角(有些老鲍鱼有黑膜，也需要去掉)，再把鲍鱼切薄片。