我吃过最好吃的炒红薯，是妈妈做的。 配料很简单：盐、油、葱。 炒制方法也很简单：把洗净去皮的红薯切成块或片（妈妈切的很薄），下锅蒸至软熟，然后取出用香油（妈妈的独家秘方，只用香油！）和葱花炝锅，加盐调味，迅速翻匀出锅。 真的很好吃，比土豆泥更细腻的口感，比红薯干更滋润的味道。
1、把香芋削皮切块，用盐水搓洗一遍后冲洗干净，再用适量油和盐拌匀腌20分钟左右； 2、把大蒜去皮压成了蒜泥，加入少许凉开水调匀待用； 3、锡纸上先刷一层薄薄的油，铺上芋头块，然后用筷子夹住一块五花肉，皮朝下放在芋头上，中间用筷子再插一个洞，这样在烤的过程中，肉类里的油脂可以渗进芋头里，
做法其实非常简单，就是需要花点心思去搭配原料的颜色和味道 先说配料表：白砂糖45g、牛奶200ml、水500ml（水量可酌情增加）、黄冰糖10g、红豆沙30g 开始制作：1.锅内放清水煮沸，放入紫薯块，煮至透心软烂后捞起备用；2.另取一锅，倒入适量水，加入白砂糖和黄冰糖，
2.准备一碗面粉，加入两个鸡蛋清，一勺白糖，调成糊状 3.把处理好的马齿苋切成段，加少许盐腌渍一会儿 4.把面糊抹在马齿苋上面，让其沾满面糊 5.热锅热油，把沾满面糊的马齿苋放入锅中炸至表面金黄即可出锅6.做好的蚂蚱菜吃起来酥脆香甜，一点都没有腥味儿呢！
我买的是风干型的杏鲍菇，打开包装就有浓浓的香菇干香味扑鼻而来，看起来就很有食欲。 先用温水浸泡两个小时，中间多换几次水，这样能让杏鲍菇充分泡软。接着把杏鲍菇的脚掰掉，撕成细条。 我用的是电饭煲来做的，在锅内刷上少许花生油，然后把处理好的杏鲍菇铺在上面，按煮饭键让杏鲍菇进过油煎。
1、选用优质茶油，用温水加热到80℃左右（以水淹没油锅为宜），倒入碗中备用； 2、将面粉放入干净的盆里，用刚刚烧开的沸水调成糊状，再调至稍稀一些，做成面饼放在一边待用； 3、鸡蛋打入碗里用筷子搅散成蛋液，然后将做好的面饼均匀地裹上蛋液； 4、平底锅烧热，抹上一层植物油后，
作为一个山东人，对水饺可以说是情有独钟了，从小吃到大的水餃如今走到哪都要来上一盘。 那今天呢，我们就来说说这水饺肉馅儿的调制方法。 首先我们要知道水饺馅料大致分为蔬菜馅和肉菜馅两大类。今天我们来说肉菜馅如何调制的更加好吃。 在调制馅料的过程中需要注意两点。
用沙锅呀！先打赤豆汤，把汤倒进沙锅里，再把洗净的猪肚放进去，慢火煲3个小时左右（期间注意水不要熬干了），再放适量食盐和生油调味，一锅鲜美的猪肚粥就煲好啦~ 这样煲出来的猪肚软滑可口，滋味十足~~ 在广东，猪肚是常见的食材之一。除了白切猪肚、爆炒猪肚、猪肚煲鸡，用猪肚搭配各种食材来煮粥也是不错的选择。