纯粉条怎么做好吃？
作为在东北生活了几十年的南方人，对粉类的食物真的是情有独钟。 无论是炸的、炒的、凉拌的，我都很喜欢。 这次做的这个酸辣土豆丝粉条汤，是我吃过最好吃的酸辣粉条汤！ 真的推荐你们试试！
【食材】 粉条（干）1把、胡萝卜半根、豆芽200g、酸萝卜1个、蒜3瓣、姜3片、小葱2棵、香菜2棵、白胡椒粉1茶匙、盐适量、生抽少许、香醋少许、植物油2汤匙 【做法】 1. 准备好所有食材，豆腐丝用水冲洗干净后，泡软；
2. 粉条提前用温水浸泡至软；
3. 锅中加入水，下入黄豆芽，煮至断生后，捞出入碗；
4. 接着下入切好的胡萝卜，煮至断生后，同样捞出入碗；
5. 另起一锅，热油，放入姜片、葱段和蒜末爆香，然后加入适量的清水，煮开后加入盐、生抽和香醋调味；
6. 接着先下入豆腐丝，煮熟后下入粉条，用筷子搅匀，使粉条充分吸收汤汁的味道，最后关火，撒入白胡椒粉，搅拌均匀即可食用。
【贴士】 煮这道汤的时候，火不能太旺，以免烧干了。如果喜欢更加浓稠一点的感觉，可以稍微勾芡。 在我的印象里，粉类的美食一直都是廉价的，是平民大众都可以吃饱又吃好的美食。 所以我一直觉得粉类的美食不用弄得太复杂，用清水煮一煮，加一些简单的调料，就有很好吃。 这道酸辣土豆丝粉条汤就很好证明了我这个观点。 口感上爽滑有韧性，吸溜一下一口咬下去，满嘴都是鲜香味美。