面怎么做才好吃？
作为一个北方人，我平时在家做饭的时候比较喜欢做一些汤类或者粥类的食物，偶尔也会自己做一些小饼和面条之类的。要说吃面的经验嘛，那也算是比较丰富的了，而且我们家比较喜欢吃的就是鸡蛋炒面以及炸酱面两种面食的做法是比较简单的，而且我个人也比较钟爱这两种做法，接下来就具体的给大家介绍一下吧。
首先是第一种，鸡蛋炒面。其实要说起这个做法来还是有点复杂的，不过也还好啦！首先需要准备的材料有鲜面条300克、鸡蛋2个、葱1段、蒜2瓣、小米椒4个调味料有生抽酱油1大勺、老抽半勺、食盐少许、鸡精半勺第一步是打蛋并搅拌好，然后起锅烧油倒入蛋液炒至定型盛出备用。第二步是锅中留底油放入葱花蒜末小米椒炒香之后下入面条翻炒片刻后加入一勺生抽酱油炒匀。第三步是加入一碗清水大火烧开转中小火焖煮两分钟，然后再加入一勺老抽调色翻炒均匀即可出锅装盘。最后在炒好的面上撒入之前炒香的鸡蛋即可。
第二种就是炸酱面了。做这种面的话，我们首先需要准备的是干黄酱1袋、甜面酱1/3袋、五花肉丁50克、黄瓜2根、青红椒各半个、香菇3朵、豆芽菜适量等辅料包括葱姜末、白糖少许、料酒1匙、香油适量、植物油3匙等。我们先将准备好的黄瓜切丝，再将青红椒去籽切小块，再把香菇切成丁状待用。然后将准备好的黄豆芽焯水捞出待用。最后把适量的植物油加热至七成热，倒入五花肉丁煸炒，待肉变色后加入适量姜末和料酒继续煸炒，再放入一些甜面酱和干黄酱进行调味，再加入适量温水熬煮一会儿，最后淋上少许香油即可关火待用。
下面就是我们制作炸酱面的步骤了。先取一个干净的碗，在碗中加上一勺黄瓜丝，一勺胡萝卜丝，一勺豆芽菜，再加上一点熟白芝麻就可以开始拌面啦！先将面条煮熟过凉沥水装入碗中，再配上我们刚刚做好的炸酱就可以了哦~ 怎么样，是不是感觉非常简单呀~~那就赶紧动手试试吧！