鸡块怎么炸好吃？
1、首先我们准备好需要准备的材料，准备一个碗放入淀粉和面粉搅拌均匀备用。 2、接着我们将准备好的鸡胸肉给切成大小一样的块状，然后放入碗中开始调酱料，加入一勺胡椒粉，适量的蚝油，老抽，鸡精调味，再加入少许食用油增加润滑度，最后倒入半碗清水搅拌至均匀粘稠即可放在一旁腌制15分钟左右待用。 3、接着锅中烧油油温上来后将腌好的鸡肉放入锅中炸至定型后捞出，等第二次油温上来之后再将鸡肉下锅复炸一次即可出锅装盘啦！
那么我给大家分享一道炸鸡新做法吧！
食材准备：鸡翅根600克，玉米粒40克，鸡蛋1个，面包糠适量，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，玉米淀粉80克，白糖10克，生姜片几片
具体步骤：
第一步：准备新鲜的鸡翅根清洗干净之后剁成小块状装入盘中，接着放入姜片增加底味去腥，再放入一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，抓拌均匀后再来上一点淀粉锁住水分，抓拌均匀之后放置一边。
第二步：碗中放入玉米粒，两勺白糖再倒入温水化开调成糖醋汁备用；然后再碗中打入一颗鸡蛋并搅散备用；接下来在碗中放入一碗玉米淀粉和适量面包糠，然后将处理好的鸡翅根依次放进来裹上一层面包糠备用。
第三步：锅中倒油烧热，把鸡翅根放进锅里小火慢煎，煎至底部微黄的时候翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄之后就可以淋入之前调好的糖醋汁了，大火翻炒均匀使每一块鸡翅都能裹上汤汁即可出锅装盘啦！这样一道又香又脆的炸鸡就做好了，是不是看着很有食欲呢？
小提示：在制作的过程中也可以换成鸡腿等其他的食材哦。