灰豆腐果好吃吗？
我小时候特别爱吃灰豆腐，但不是因为它的味道，而是因为它特别特别的稀。 每次吃都要连汤带水一碗不剩，因为太稀了，所以用个大碗，拌上米饭一口闷！ 用现在的话讲就是很“下饭”。
灰豆腐是用豆腐渣蒸的，上面盖上纱布让蒸气透过纱布均匀受热。 做灰豆腐要有耐心，要一点点地添加水份，火不能太急。做出来以后就要趁热吃掉，不然会干成灰团子就不好吃了。 现在回想起来应该是里面添加了佐料的原因，让我记忆里灰豆腐的味道和真实味道有偏差（或者说添加剂的味道盖住了原本的味道），所以我不爱吃了；但是那时候物资匮乏，能吃到这样的美食已经很不容易了，所以我是特别特别爱的。 我们那边做灰豆腐的比较多，每家都有个用于做饭、烧水的土灶，旁边有一个放好煤的炉子（用来做饭或者烧水）和一个笼屉（用来蒸食）。
每个土灶上方都有一个吊扇（我们那里叫“扇车子”），下面连接着一根绳子，绳子另一端连着一个大铁钩，这铁钩是用来挂钩搭锅的，非常实用。 每天妈妈做饭的时候我就负责添柴、鼓风、添煤，等饭熟了，我就可以享受美食了。有时候我贪玩，忘记添煤或者忘了时间，导致锅底焦了，妈妈就会罚我扫院子或者洗衣服来补偿。