鱼怎么样做好吃？
首先，你爱吃啥鱼呢？ 比如我最喜欢吃的几种鱼的做法： 清蒸鲈鱼是我最拿手的做法之一：新鲜的鲈鱼一条去鳞后清洗干净，背部切断划几刀(这样更容易入味).葱姜切成片铺在盘底. 腌制15分钟，均匀的淋上料酒和蒸鱼豉油放在葱丝上面。
把洗干净的蒸笼放在锅里大火烧开上汽后再放入鲈鱼蒸8-10分钟即可（注意是开锅后，不是点火就开始计时）
出锅后洒少许葱花加适量热油即可食用了！
香煎小黄鱼：小黄鱼去头去腹洗净擦干水分两面轻轻拍上一层淀粉。平底锅中倒适量油小火烧至六成热时放入小黄鱼煎制煎至两面金黄捞出控油 撒香葱碎和白芝麻 烹入生抽陈醋搅拌均匀即可！ 小黄鱼肉质鲜嫩味道鲜美非常好吃哦！
红烧带鱼：带鱼肉厚刺少腥味小口感好非常适合做给孩子吃：带鱼切段清洗干净控干水分备用。切葱段、姜片、干辣椒、八角备用。
准备一个大碗加入一勺白糖两勺料酒一勺老抽一勺蚝油半勺十三香半勺五香粉拌匀待用。
锅中加入适量食用油烧热下入带鱼中小火炸制表面微黄酥脆盛出控油。
留少许底油倒入葱段姜片八角干辣椒炒香加入炸好的带鱼炒匀 再加入适量的开水没过带鱼调入刚才调好的料汁盖上锅盖小火慢炖至汤汁浓稠即可享用！
糖醋鲤鱼：鲤鱼一条去掉内脏清洗干净，打花刀方便入味 两面均匀涂抹一层薄薄的淀粉 准备一点葱姜蒜 适量的花椒 大料 桂皮 香叶 干辣椒
将糖醋排骨酱，料酒，盐，白胡椒粉，淀粉和清水混合搅匀成为料汁 将处理好的鲤鱼放入锅中煎至表面金黄取出备用。
另起锅加入适量植物油，五成热时放入葱姜蒜末花椒大料桂皮香叶干辣椒炒出香味 然后再放入生抽酱油 老抽酱油 盐 白砂糖和陈醋翻炒均匀然后倒入足量的热水烧开调成糖醋汁
将煎好的鲤鱼和炒香的调味料一起放入锅中 盖上盖大火烧开转小火炖煮15分钟左右 打开盖子大火收浓汤汁即可 最后撒上香葱末点缀增香 美味营养的糖醋鲤鱼就做好了！