米线炒什么好吃吗？
1、材料：米线（干）200克，青菜四棵，鸡蛋一个，葱一根。 佐料：盐适量，鸡汤一碗，生抽少许，酱油几滴，油辣椒两勺，花椒粉少许(可不放)，胡椒粉少量，味精/鸡精少许。 做法： 第一步：将大米淘洗干净后浸泡三个小时左右； 第二步：把泡好的米磨成浆状，装入碗中； 第三步：上锅蒸十五分钟左右至熟，取出放凉待用；
第四步：香葱切末，鸡蛋打散调成蛋液，加少许水拌匀； 第五步：锅中热油，六成热时倒入蛋液，炒熟盛出备用； 第六步：锅中再倒一些油烧热，放入葱花煸香，然后倒入鸡汤煮开； 第七步：下米线，加盐和生抽调味，大火煮开后小火慢炖两分钟至熟； 第八步：加入炒熟的鸡蛋和所有的佐料调匀即可食用！
PS. 做米线的时候可以加点淀粉进去，这样更筋道。