好吃的米饭怎么做？
米饭，香软弹糯，你最喜欢哪种煮饭方式呢？是电饭锅焖出来的Q弹？还是柴火灶烧出来的松软？或者是高压锅炖出来的糯叽叽…… 作为一个在南方长大的人，我见过的煮饭方式可多了。 先说一下我的观点：最适合普通家庭的，还是电饭煲！操作方便，还不会做出来剩饭。 其他的煮法各有各的优点，但也各有很多缺点。 蒸饭，最方便的就是用电饭煲直接蒸。但用砂锅来蒸也很好吃哦~ 把大米用清水淘净浸泡一会，让米吸足水分，口感会更好。 电饭煲中放入浸泡过的大米，加水拌匀，按下开关即可。如果想让米饭更软糯香甜，可以淋一点食用油进去。 等到电饭煲的开关跳起，就可以打开锅盖，香喷喷的米饭就出炉了。 如果用的是普通的铁锅，也可以像烧开水一样，直接用大火把水烧开，然后放入清洗干净的生大米，加适量的冷水，盖上盖子烧熟。（注意不要烧干了哦） 这样煮饭，最大问题就是会烧出一锅硬邦邦的饭。而且如果用锅铲去搅动米饭，会很容易粘锅。但如果事先在锅里涂上黄油或者植物油等食用油，就迎刃而解了。
还有一种非常传统的煮饭方式——柴火灶煮饭。利用灶台剩余的余热把饭煮熟。 这样的方法比较适合农村的小伙伴。城市家庭若想尝试，可以去租一个灶台，体验一下旧时的烟火气息。 选适量的大米，用清水淘洗后沥干备用。锅烧热，放油，大米下锅煎炒，直到大米表皮泛黄，加入冷水煮开，改用小火慢慢加热，最后焖熟。 这样做出来的米饭，颗粒分明，嚼劲十足。而且还带有淡淡的油香味儿～