排骨和海带怎么做好吃？
1.准备材料 猪小排半斤、海带结适量、姜一块、小葱少许、料酒少许、老抽少许、生抽少许（颜色可以不用那么深）、食用油少许、冰糖一小把
2.步骤一 猪小排洗净后剁成小块； 姜切片；葱切丝备用
3.步骤二 锅里加水，把排骨冷水下锅，加入葱段，几勺料酒，烧开，撇去浮沫，捞出控水备用; 锅里加少许油，冰糖小火熬化成焦红色后，放入焯过水的排骨快速翻炒，均匀上色
4.步骤三 放入姜片继续煸炒，然后倒入少许料酒和老抽翻炒均匀
5.步骤四 加入适量的开水没过排骨，大火烧开后转小火煮半小时左右，排骨软烂后加入海带结继续煮十五分钟左右，海带结熟的同时，转大火收汁，加入生抽，出锅前撒入葱花就可以上桌啦~
1.排骨洗净焯水，加生姜煮开后再煮5分钟，捞起沥干水份待用
2.热锅放油，下冰糖炒出糖色后下入排骨，炒至均匀上色
3.放蚝油、生抽、老抽炒匀
4.加清水至淹没食材，放八角、桂皮、香叶和盐调味
5.大火煮至沸腾后转小火焖约30-45分钟
6.起锅前加适量鸡精拌匀
7.汤汁浓稠时即可关火装盘