台式沙茶味好吃吗？
作为一个福建人，很负责的告诉你，正宗的台湾沙茶面应该是发酸、发臭的 。没错，就是臭！和螺蛳粉一个级别。（但是绝对没有螺蛳粉那么严重）因为正宗的台湾沙茶里面是有花生酱的，而花生酱在制作过程中会发酵产生乳酸菌，所以会有味道。不过吃进嘴里是香醇回甜的味。这点和潮汕的沙茶粉有点像，不过沙茶粉是用虾米、鱼皮等熬制的，会更鲜一些。 而大陆常见的那种一包一包的速食沙茶酱就完全不是一回事了，那都是厦门生产出来的，用花生酱和香料制成的黄色固体块状物，用来做沙茶面的汤头自然是咸香的。
我当年第一次吃到这种沙茶酱的时候简直恶心坏了，觉得这玩意怎么下得去口啊…后来渐渐习惯后反而觉得很赞……毕竟这么一大包可以吃很久嘛，而且搭配鸡蛋一起搅均匀了以后那个香味真的令人食欲大增哇～ 至于你说的那些像饺子皮一样的东西，那是福建特色小食扁食(和包饺子类似，但是做法不同)里面的馅料，一般是猪肉白菜或韭菜鸡蛋的，煮熟之后倒进那包着沙茶的碗里，就可以吃了。不过现在外面卖的大部分都不是正宗的台湾口味，都是厦门改良过的口味。