干海螺肉怎么做好吃？
材料 鲜海螺500克，黄瓜1根，葱丝、姜丝各适量，料酒1汤匙（15ml），盐2茶匙（10克），米醋3汤匙（45ml），白糖2汤匙（30克），胡椒粉少许，水淀粉2汤匙（30ml），香油1茶匙（5ml）
做法 1.将海螺肉洗净，放入沸水中烫一下，取出，用小勺取净海螺肉表面那层黄膜备用。将黄瓜去皮，切成与海螺肉大小的丁。锅中倒入清水烧热，放入葱花和姜丝各少许，煮出香味后，调入适量盐和料酒，放入海螺肉和黄瓜丁焯烫1分钟，捞出沥干。
2.将米醋、糖和胡椒粉混合均匀制成调味汁。把焯好的海螺肉和黄瓜丁装入碗中，调入适量盐，淋入香油和调味汁，撒上葱丝即可食用了。
海螺的吃法 海螺属于软体动物门瓣鳃纲腹足目海鳖科动物，贝壳较坚硬，壳面光滑，多呈三角形或扇形;螺层约6~7层，多者可达11层。有厣。海蜇头是一种海鲜产品，是海蛰的头部。它由海蛰的口腕部位连同外伞部的粘液皮层及其内生殖器群共同构成的淡黄色块状物。它的主要食物来源为小虾及鱼虾的残体等颗粒状物质，因此含有比较丰富的蛋白质和各种维生素以及钙镁磷等矿物质元素。
下面推荐几种常见的食用方法： 凉拌海螺 海螺500g，黄瓜1根，葱丝5g，姜丝少量，香菜10g，白胡椒粉少许，生抽1汤勺，白糖半汤勺，鸡粉少许，陈醋1汤勺，芝麻油1茶勺。
首先，我们将海螺放入水中浸泡半天左右的时间以去除其体内的泥沙；然后，再将泡发好之后的海螺用刷子洗干净；接着，我们再用刀将其切好或者用刀拍碎，装盘待用；接下来，我们在盘中加入少量的葱姜末、食盐搅拌均匀腌制二十分钟左右使其更好的入味；之后，我们再准备一小撮香菜和一把蒜苗并分别将其切碎；最后，我们再将切好的香菜和蒜末撒在盛有海螺的盘子中，再浇上一些生抽、陈醋即可开吃了哦！这样一道美味的下酒小菜就制作完成了呢，是不是很简单呀？ 酱爆海螺 新鲜海螺10个，豆瓣酱2大匙，干辣椒段、花椒粒、香葱段、姜丝、料酒、酱油、醋、白砂糖、鸡精、味精、辣椒红油、植物油、黄酒、香油、水淀粉、高汤各适量。海螺去壳取肉，去掉尾部尖刺，洗净，打花刀；锅内倒油烧至五成热，放入豆瓣酱炒香，加入干辣椒、花椒、葱姜丝略炒，烹白酒和酱油，加少许高汤，放入海螺翻炒至断生，用水淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油和辣椒红油，装盘撒上葱花即成。