香煎鱼怎么做好吃?

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“东邪西毒”里,欧阳峰说洪七公最厉害之处在于“自创的‘丐帮’掌法”,洪七公闻言大怒,道“我丐帮上下三千人,每人都有掌法,难道自创的掌法还少吗!” 这句话其实很有道理。丐帮号称天下第一大帮,武功自然博大精深,但丐帮弟子普遍武艺高强、人品正直,从不自恃门派深广而自矜自大。

丐帮的“降龙十八掌”“擒拿手”等等固然是武林中如雷贯耳的绝学,但丐帮普通弟子所使的拳脚刀枪棍棒等功夫也是自成一家,且都精妙绝伦。就像《射雕英雄传》里郭靖初出茅庐在嘉兴醉仙楼前劈出那一掌“亢龙有悔”一样,这是丐帮武功的集大成者。而“左支右绌”“招架不住”“陷入重围”“力战群雄”等等词句,正是金庸先生形容这一掌时用了“亢龙有悔”“飞龙在天”“见龙在田”“鱼跃龙门”等成语加以说明。(详见《射雕英雄传》第十七回)

当然,这只不过是金庸先生笔下的一个江湖梦想,但是每一个爱好武侠的人都会有这样的梦想,那就是自创一套武功。金庸先生创造了一个轰轰烈烈的江湖世界,他让每一个读者都可以成为这个江湖世界的王。 回到这个问题上,香煎鱼怎么做最好吃呢?那就要发挥你的想象力,自创一道“菜”了。比如说你可以叫它“金鲤香煎”(“鲤鱼跳龙门”的谐音),然后呢,你自己要有一个“做菜”的过程;你做菜的过程就要把你的感情融进去,你要想象着你自己在“独孤九剑”“葵花宝典”的基础上自创了一门“剑法”,你在“剑法”里要融入你的爱情、友情和亲情的故事,以及它们给你带来的酸甜苦辣。这样,当客人品尝着这道金鲤香煎的时候,他们不仅能品到美味的鱼肉,还能体会到主人的用心良苦——主人把对人生境界的感悟和对世情的洞明都融进了这道菜里。 这就是最好的吃法。

邓宛亦邓宛亦优质答主

第一次在知乎上回答,希望对题主有帮助! 先说下自己做过的香煎小鱼的做法吧~ 1.将买到的鱼片解冻(最好用冷水浸泡)、清洗干净; 2.把姜、葱切好备用。 3.锅里多放点油把切好的姜块和香葱下锅爆香后,加入少量生抽提味。然后把小鱼放进去,加一点点盐。小火慢煎。等一面煎至金黄就可以翻面了哦~然后再次小火慢煎另一面至金黄色即可啦~ 4.可以撒上葱花食用也可以淋上生抽酱油。 小贴士:

①因为是自己做的所以我比较喜欢用厨房纸吸干表面水分再用。

②我用的这种小鱼是很咸的,所以我没有再另外加盐了哈。

③因为是香煎所以不用给太多油。

④一定要小火慢慢煎啊,火太大的话会糊掉的哟~

⑤如果喜欢吃酥脆一些的可以在出锅前撒一点生粉水进去哦~~这样会更酥脆哒^^

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