葫芦干哪里的好吃？
“干”字用得好啊，说明这葫芦不是新鲜摘下来的，而是风干了的。 那什么是风干的葫芦呢？ 就是把刚刚采摘下来的嫩葫芦洗干净，直接放在太阳底下暴晒（晾干），这是最天然的烘干方式了。因为太阳光属于自然能源，没有加热的作用所以这样的葫芦干味道是最自然的。 除了太阳之外，烤箱也可以用来烘干葫芦。不过温度太高容易把水分烤干，产生烟熏的味道就不好了.最好是用文火慢慢烘，这样既可以把水分烘干，又可以保持一定的湿度。如果掌握得好，这种用火烘干的葫芦干味道也是最棒的啦！ 风干和烟熏都是制作葫芦干的常见方法。前者是靠天吃饭，取决于晴天有多少；后者是需要烧柴火或者电来产生烟雾，从而给葫芦干上色。至于哪种更好吃，真的是各花入各眼呀~ 因为我是南方人嘛，我吃过很多次的葫芦干就是直接用太阳晒干的，颜色是浅黄色的，比较脆，嚼起来甜甜的～很清新。 但是我在北方吃过一次烘烤的葫芦干，颜色是深棕色的，不是很脆，嚼起来有嚼劲，后味微苦。据说这是正宗的做法哦，不知道对不对。
总之不管是用太阳能板还是用电烤箱来做，做好的葫芦干都要摊开来凉干几天，这样才能定型，吃起来才不会软趴趴的。 等到完全干燥之后就可以收藏起来了。
接下来就是要讲讲如何吃的问题了。吃葫芦干可是有很多讲究的哦！ 首先，你应该准备一个小碗来装。千万不要用大盘子，因为葫芦干本来就是干巴巴的，如果用大盘子来装的话会很难倒出来。其次，吃的时候应该配着米饭吃。饭里掺点葫芦干的味道，那可真好。 当然最好吃的吃法还是用油煎一下，煎到两面金黄再蘸点酱料，那就更棒了！