玉米披萨怎么做好吃？
用料 玉米 200g 马苏里拉芝士 100g 黄油（酥皮用） 15g 高筋面粉（酥皮用） 30g 低筋面粉（酥皮用） 45g 细砂糖（酥皮用） 10g 水（酥皮用） 适量 盐（披萨酱用） 3g 辣椒粉（披萨酱用） 2g 番茄酱（披萨酱用） 80g 洋葱（披萨酱用） 半个 酵母（面团用） 3g 糖（面团用） 7g 全蛋液（面团用） 少许 玉米油（面团用） 适量 做法步骤 1. 在碗里加入酵母、白糖和清水，混合均匀后，倒入盛有面粉的盆中 搅拌成絮状 2. 揉搓成团后，盖上保鲜膜，发酵至2倍大 3. 发酵的同时可以处理下馅料。马苏里拉奶酪提前切成小丁，洋葱切末，番茄去皮切块备用 4. 锅里放油烧热，放入切好的洋葱翻炒出香味 然后加番茄块和辣椒粉 5. 不断炒制直到番茄变软，汤汁收干，锅底留一些番茄酱汁待用 6. 面团发酵好后，揉匀排气，然后分成等分量的小面团 盖上保鲜膜，饧面15分钟 准备做酥皮了哦~非常非常简单！只需要两种材料——黄油和高筋面粉 把高筋面粉倒进器皿中，中间扒个坑，放入软化好的黄油 最后用手揉搓成这样的粗糙面团就可以了啦~~ 盖上保鲜膜，室温下醒发1个小时左右 这时可以做披萨酱了哦~
在锅中留下之前煮番茄剩下的少量汁，然后放入切好的马苏里拉奶酪和剩余的全部调料，小火煮开 然后不断搅动煮至黏稠状即可关火咯～
烤盘上刷上一层薄薄的玉米油防沾 然后把醒发的面团擀平，铺到烤盘上 边缘部分用大拇指捏紧，然后压出花纹来 这样更容易入味哟~然后在饼上扎一些小洞洞，更方便发酵呢！ 接下来就是最关键的一步了！！烤箱要调到低温加热，不然很容易烤糊喔～ 温度控制在100°c-120℃之间为宜，时间大约为25分钟左右。
待披萨表面出现丰富的气泡时，就说明发酵好了呢！！ 在面上抹一层披萨酱，撒上一半的马苏里拉奶酪，然后铺上切好的玉米粒 烤箱预热180度，上下火，中层，时间为10分钟左右。
出炉后趁热撒上剩余的马苏里拉奶酪，再撒上一层薄薄的杏仁片装饰一下，香酥脆甜的玉米披萨就做好啦~~~