佛卡夏好吃吗？
卡夏(Foccacia)是意大利西部坎帕尼亚（Campania）所特有的法式面包，属于“无酵母” (fermenti liberi) 面包类。 这种面包在制作上与法国的长棍面包(Baguette)类似，不过在烤制之后会在表面刷上一层鸡蛋液或牛奶，使其拥有金灿灿的诱人色泽且更具质感。
卡夏的食用非常简单，切片后搭配各色沙拉或是冷盘菜都是不错的选择；不过最经典的吃法还是蘸着水(Acqua di Pane)吃——把一片薄薄的卡夏泡进水里，等它慢慢涨发蓬松，再佐以橄榄油、盐、柠檬汁和胡椒粉调味，一口咬下去，松软有嚼劲的口感配上恰到好处的咸味，让人吃完一片还想再来一片！
除了作为主食外，卡夏还可以用来制作各种馅料丰富的三明治和沙拉，而最具创意的吃法还要数Ciabatta 芝士面包（Pizza alla Napoletana）了——将卡夏切成薄片后铺在披萨盘里，撒上半颗洋葱、罗勒和黑胡椒，最后再薄薄地涂上一层乳酪，送进烤箱，香喷喷热乎乎的Pizza新鲜出炉啦～ 怎么样，你已经被种草了吗？一起来做起来吧！