原料准备：秋葵、胡萝卜、鸡蛋、面粉 第一步：将买来的藤条清洗干净，浸泡在清水中。（注意：千万不要把外皮去掉！） 第二步：把浸泡过的藤条捞起沥干水分备用。如果表面有粘液，可用面粉揉搓清洗几遍。
第三步：把洗净的藤条用刀切成小段，放入碗中，加入胡萝卜粒和适量胡椒粉、食盐拌匀后，倒入蛋液搅拌至均匀糊状。
第四步：锅中注入足够油炸至漂浮起来，捞起沥油。
第五步：锅中留少许热油，爆香干葱头，下炸好的藤条翻炒一会即可上碟。 如果喜欢软滑口感的可以稍微蒸一下再炒，不过这样会比较耗时间。 也可以直接把面糊捞匀后放进微波炉高火6分钟或者烤箱烘烤12分钟左右~ 但是我个人还是喜欢酥脆的口感～所以油炸~
黄小翠优质答主藤好，我第一次见这个菜的时候是在《天天饮食》里。 当时，在节目里主持人还特地提到这道菜的名字来源是“滕”姓厨师的“好”字。 这道菜的做法其实非常简单，主要是用豆腐皮卷上肉馅蒸着吃；只是味道却是非常的好。 我现在自己在家做这顿饭时，用的调料有盐、生抽、老抽、白糖、辣椒油和香菜（或葱）末等。 下面给出具体做法： 一把面粉打糊； 一个鸡蛋打散后加入半碗水搅匀，做成蛋浆； 200g左右的豆腐皮切成长条备用 二荆条辣椒剁碎，葱姜蒜切成碎末 三肥三瘦的肉打成肉末儿，加两个蛋清用筷子朝一个方向搅拌均匀 再加入切好的豆腐皮、二荆条辣椒、葱姜蒜末、食盐1/3勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1勺调成馅料。 然后取一条裹住成形的馅料，上锅大火蒸8—9分钟就OK了！ 用热油泼一下辣椒面和葱花即可。 小贴士： 一定要调好馅儿的味道。因为后面还要调味。
