口水怎么做好吃?
一、口水鸡 食材准备:三黄鸡一只,花生酱,白糖,生抽,醋,盐,葱姜蒜适量 第一步:将准备好的三黄鸡处理干净后,冷水下锅,加入料酒和姜片,大火煮10分钟。 第二步:将煮熟的三黄鸡迅速放入冷水中浸泡,同时调汁儿。小碗中加入半勺食盐、两勺生抽、一勺白醋、一小勺白糖调成汁儿备用。 第三步:把葱白切成段,姜切片,大蒜拍碎后全部放在鸡上,再淋上事先调好的酱汁儿。 第四步:盖上盖子,腌制30分钟以上。 第五步:盘底铺上葱花,然后将鸡肉置于其上,再倒入调好的酱汁儿。 最后一步:锅中热油,五成热的时候放几颗冰糖,小火炒至融化并变成棕红色后,立即倒入备好的料汁儿中,搅匀后关火。 最后一步:在盘子周围围上一层花生酱,中间放上切好的黄瓜丝,然后把汤汁儿倒进去,撒上葱花和白芝麻就可以啦~
二、糖醋藕尖 第一步骤:将藕去皮清洗干净,然后用刀切成合适的长短。小葱切段,老姜片和大蒜切片。 第二步:锅中热油,油热后将葱段、姜片、大蒜一起放进去爆香。
第三步:把切好的藕尖倒进去,用大火快速翻炒几下。这时可以看到锅里已经有油脂分出了。 第四步:往锅里加入适量的食用盐、白醋、白糖和清水,开锅后再改小火炖上几分钟,然后关火让味道浓郁一下。(可以尝尝咸淡,如果淡的话可以再加少许盐)
第五步:起锅装盘!表面再点缀少许香葱末和红椒圈作装饰就大功告成啦!