怎么炒平菇才好吃？
1.先泡蘑菇，温水多洗几次，挤干水分（很重要）
2.切葱花、青椒切丝待用 （不喜欢青椒的可以用黄瓜或韭菜代替）
3.锅烧热放油，下葱花爆香，放蘑菇进去翻炒，炒的时候加少许生抽和盐（这样能更好地入味儿）
4.等蘑菇有点软了后放入青椒丝炒熟就可以啦~ 小贴士： 平菇很嫩很好炒，不用炒太久，久久就老了不好吃了哟！ 我用的就是这个牌子的平菇，挺好吃的呢！ 这个牌子还有这个牌子的平菇，也不错呢！
郜晨玉优质答主1.首先，把平菇放在清水中浸泡2-3小时。 （这样可以泡软并且洗掉表面泥土） 同时准备蒜头、小米椒和香葱。
2.然后烧水焯一下平菇，捞起备用；
3.起锅热油，爆香蒜末和辣椒段。
4.加入一勺生抽+半勺老抽+小半勺白砂糖+少量食盐+适量胡椒粉，开小火加热至沸腾后关火待用。
5.将之前焖好的米饭用勺子压成米饭团状。
6.最后铺上米饭，倒入刚才烧的调味汁，再撒上一把葱花！盖上盖子闷3分钟左右就可以啦~ 大功告成咯～香喷喷的超赞哟！
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