土豆做菜怎么好吃？
作为一个在土豆从业近十年的行业从业者，可以负责任地跟你说，土豆做菜肴其实非常简单。 首先，买一个新鲜、大小合适的土豆（太小的土豆很难操作，太大的土豆难入味）；
其次，把土豆去皮并清洗干净，然后用菜刀将土豆切成薄片，或者直接刨成丝状也可以；
最后，调好配料，大火爆炒就可以了！ 可能你觉得这很简单，但是我告诉你，做到这一步，你就已经超越全国百分之八十的厨子了！因为大多数的厨子都没有你这么认真去对待做菜这件事情！ 就拿切土豆来说，大多数人都不会把土豆皮去掉再切。但是你知道嘛，切之前去掉土豆皮能够大大减少翻炒时间，而且做出来的菜肴更加美观；
再者，大多数人都会直接把土豆放锅里炒，这样炒出来的土豆会带有一些淀粉颗粒，吃起来口感不太好。如果你用厨房纸把切好的土豆擦干或者用水冲淋干净再下锅，那效果就完全不一样了~~ 至于调料，最简单的做法就是，撒盐、倒酱油、丢白糖，大火快炒，收汁亮油即可出锅了。
当然，你还可以根据你的口味添加其他配料，例如葱花、香菜、蒜泥等，都可以。 最关键的是，这样做出来的菜肴，味道并不差！不信你可以试试~