鲍鱼为何不好吃？
我天 我居然吃了20多年的鲍鱼 原来它那么好吃啊！！ 在我的印象里，鲍鱼一直是一种很贵的食材，而且长得特别好看，但是一直以来都误以为鲍鱼本身的味道是苦的，所以才不好吃。 今天做了酱鲍鱼，感觉棒极了，来分享一下做法啦～
准备原材料~新鲜鲍鱼、姜蒜辣椒、豆瓣酱和剁椒（没有剁椒可以用泡椒或者小米椒代替）
把新鲜的鲍鱼去壳洗净，用刀在表面划上花刀，这样更容易入味儿~ 将姜蒜切成片，红辣椒切圈，一起放到锅里爆香。
加入两大勺豆瓣酱和两勺剁椒，小火煸出香味儿~
倒入切好的鲍鱼，快速翻炒均匀。
加入一勺生抽+一勺老抽+一勺花椒粉+一小杯白酒，继续大火煮开，转小火焖15分钟。
15分钟后，就可以看到鲍鱼完全收汁啦！ 关火后不要开盖，让鲍鱼在汤汁里面浸泡着，让它更入味儿~~ 我用的是电饭煲，所以全程不用管他；要是用普通锅煮的话，需要不停的翻拌，免得糊底~
等到所有的汤汁收干，就可以出锅啦！ 一颗小小的鲍鱼，蘸点酱料，吃起来却特别有滋味，鲜、香、麻、辣交织在一起，一口咬下去，唇齿留香~
你绝对想不到，这么好吃的鲍鱼，之前竟然被我错过了这么多年！ 喜欢海鲜的小伙伴可千万别错过了，做起来简单快手又美味，快来一起试试吧！