如何做山药好吃又简单？
山药是百姓日常餐桌上受欢迎的食材之一，做法多样，炖、炒、凉拌、煮汤都可以。那怎样来做这道家常美味呢？接下来就分享下做山药的方法~
【酱烧山药】 原料：铁棍山药 辅料：豆瓣酱、酱油、白糖、植物油、香葱段、花椒 制作： 1. 准备主要原料。
2. 将山药去皮，冲洗干净后，沥干水分备用。 3. 锅内烧热油，放入葱姜爆香。加入豆瓣酱和白糖翻炒出红油。
4. 倒入山药，翻炒均匀后，淋入生抽和老抽拌匀。 5. 小火焖至入味，大火收汁儿，关火盛出即可。 这样一道酱烧山药就做好了，吃起来香鲜醇厚，绵软爽口。
【椒盐山药条】 原料：铁棍山药 青椒 红椒 鸡蛋 黄酒 玉米淀粉 大蒜 椒盐 胡椒粉 鸡精 香油 制作： 1. 准备好所有原材料；
2. 把青红椒去籽清洗干净，切成比山药稍微细一点的长条；大蒜切成蒜末；
3. 山药去皮，清洗干净后，切成同样粗的条，然后加少许盐腌渍几分钟；
4. 用鸡蛋清、淀粉、黄酒抓匀，使每根山药都沾上蛋糊；
5. 锅内热油，七层热，下入山药条，炸至金黄酥脆，控油捞出；
6. 锅内留底油，爆香蒜蓉，先下入青红椒煸至断生，然后调入椒盐、胡椒粉、鸡精，最后倒入炸好的山药条，淋入香油，翻拌均匀即可出锅装盘啦~~
这样做出来的椒盐山药条，咸香味美，酥脆可口～
【葱油山药】 原料：铁棍山药 食用油 香葱 制作： 1. 将山药去皮洗干净、香葱洗净切段备用。
2. 锅内加入适量清水，然后把山药放进去煮熟，大概煮上十分钟，就可以关火闷着了。
3. 等锅里的山药冷却之后，把香葱和香菜放入一个干净的碗中，再倒入烧热的食用油，调成葱花油待用。
4. 把蒸熟的山药放在碗里，用筷子把葱花香菜浇在山药上面，跟葱花油一起调和一下就可以了。 如果想让味道更浓郁一些，可以在调制的时候加点生抽或者醋哦！
这样做出来的葱油山药，鲜香怡人，口感脆爽。
你最喜欢哪一种做法呢？