大米和鸡蛋怎么做好吃?

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210赞了,你们真是我的天使!感谢各位大佬的支持! 再上两个饭团子(其实就是一个米团的两种做法) 先说这个鸡蛋炒米饭吧 这个是咸口的,我比较喜欢咸蛋黄的味道 所以买回来的海鸭蛋(或者鸡蛋)都会先蒸熟了,然后留一点蛋黄 米饭最好硬一些,用隔夜的米饭更好操作 把蛋黄压碎,越细越好,加入料酒、生抽搅拌均匀 下油锅,小火慢炒,至蛋液全部凝结 这时加入葱花、蒜末翻炒一下,就可以关火了 盛出来之后可以撒上白芝麻点缀一下~ 颜色看起来就很有食欲对不对~

再来个糯米蛋,这是甜口的 需要准备一个空的皮蛋罐头(我没有就用碗代替了.....)

把糯米提前浸泡一晚,然后沥干水分,倒入锅里,加入冰糖、生抽、老抽煮开后继续焖十分钟 在电饭锅里铺上一层保鲜膜,把泡好的糯米平铺在锅底,中间戳几个洞,方便透气 然后把鸡蛋打入糯米上 盖上盖子,按下煮饭键,等电饭煲跳到保温键后,再闷一个小时以上,期间多翻几次面

最后取出切成两半就好了~软软的一颗心~~~~

鄂梅杉鄂梅杉优质答主

鸡蛋大米粥

主料:大米100克、鸡蛋1个

辅料:水1500毫升

鸡蛋大米粥的做法:

1、大米淘洗干净,用清水浸泡约半小时

2、把泡好的大米和水一起放入煮锅,大火煮开后转小火继续煮至粘稠

3、鸡蛋打散成蛋液

4、粥煮至粘稠时把蛋液慢慢倒入锅中,同时用筷子快速搅匀,继续煮约1分钟至蛋花全熟即可,根据口味加盐或糖调味

小贴士:

煮粥的米最好用粗粮米,煮出来的粥更加粘稠。煮粥时一次加够水量,中途不要再加水,喜欢绵软点的可以多加点水,煮的时间也略长些。

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