粉条怎么烧好吃?
我奶奶做的烧排骨,是最好吃的烧排骨! 她做的时候先放干红辣椒和葱蒜爆香锅,然后放排骨,一直炒,放盐、生抽、老抽(很少很少),一直炒到排骨颜色变淡,有微微的焦黄色,这个时候把粉条放进去,不要翻动,让粉充分的吸收排骨里的汤汁,等到粉条变软熟透就可以了(大概20分钟左右),最后撒点白胡椒粉翻匀就可以出锅了。 这道菜的精髓在于用油煎过排骨,所以排骨会有淡淡的焦香味,而且排骨的肉会紧实而不硬。
因为炖的过程时间比较长,所以不用放太多酱油,不然咸味儿会很重。如果喜欢吃排骨的朋友,可以试试~ 还有我奶奶做的芋圆汤,也是很好喝~就是把紫薯、红薯、芋艿煮熟捣烂,加糖、淀粉做成小丸子,放进糖水里面煮,最后放点点薄荷进去就可以啦~(我的梦想就是开一家这样的小店,卖奶茶、蛋糕和各种小甜品…可惜到现在都还只是个梦想…╮( ̄▽ ̄)╭ )