菜夹馍夹哪些菜好吃？
我吃过的菜夹馍一般有几种，一种是陕西的腊汁肉夹馍，还有新疆的烤包子，云南的烧饵块，湖北的热干面，河南的羊肉炕馍和山西的刀削面。这些我都吃过，但是让我念念不忘的还是腊汁肉夹馍。 就让我说说让人吃的忘乎所以的腊汁肉夹馍吧！ 说到腊汁肉夹馍得先讲讲他的“妈妈”——腊汁肉。做腊汁肉可不是件容易的事。选料就很讲究。上好的猪五花肉，肥瘦相宜，太瘦的肉夹不出好的味道。而且肉的加工也很麻烦，先用清水将肉浸泡出血水，冲洗干净后放调料腌制半天。随后用竹篾穿成“糖蒜笼”，一层层码放好，用大火烧开后再改用微火慢慢熬制。其间还要不断撇去浮沫，并换掉汤汁中带有泡沫的那一层。这样熬出来的腊汁才干净无异味。 做好腊汁肉可不容易，但做好腊汁肉夹馍可就更容易了。刚出炉的烧饼酥脆爽口，夹着刚刚熬制的腊汁肉，再配上一棵香菜，一口咬下去，那滋味简直妙不可言。
有人说外面卖的腊汁肉夹馍总是不好吃，那是因为很多人不知道在制作腊汁肉的时候加了“醋”。这加醋可是有讲究的，只有少少的几滴，因为一旦加多了就会破坏其中的营养成分，还会让咸度变得平淡无味。所以外行人很难做得好吃。 除了做好的腊汁肉夹馍，陕西还有许多特色小食也非常值得一试。如糊辣汤、麻花、柿种（一种柿子做的零食）等。
我是非常非常喜欢吃的。每次去西安都必吃个饱方才回家。