寿司什么米饭做好吃？
想要做好吃的寿司，米饭可是灵魂所在，好吃的米饭才能做出优秀的寿司，那什么样的米饭才是好的呢？ 用来做寿司的米，一般都是粳米，也叫水稻，它含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素，其中含有人体必需的8种氨基酸，同时含有钙、铁等10多种微量元素。
而用来做寿司的米，要求并不是很高，只要符合下面两个特点一般就可以啦！ 第一是粘性大，第二是经过适当蒸煮后，有一定硬度。 满足这两个特点的米，做出来的寿司才会好吃。
那具体怎么做呢？ 很简单啊~在煮饭的时候，比平时稍微多放一点水和一点点油就可以了哦，这样蒸出来的饭，会软软哒～
当然，如果还想让米饭更有嚼劲，可以在煮好以后，不要急于开盖子，让米饭再焖3到5分钟就OK了哟！ 是不是超简单呀～这样蒸出来的米饭，软糯弹牙，非常适合制作寿司。
除了大米以外，我们也可以在里面加入适量的小麦粉，做成粗粮寿司，口味会更丰富哟～ 小贴士 大家在买米饭的时候，要注意看一下标识，尽量购买生产日期较为新鲜的，另外，也不要买复水后的冷冻米饭，这样会影响口感。